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くぢら餅(くじら餅)黒砂糖


山形伝統の和菓子くぢら餅(くじら餅)黒砂糖 0827秋先10

くぢら餅は餅粉にクルミを入れ砂糖やみそ・しょうゆで味付けした
お菓子です。
山形県最上地方では節句にお雛様にお供えする伝統菓子で、その昔
狩や戦へ出かけるときの携帯食で久しく持ち歩いても良い
(変質しない悪くならない)餅として重宝がられました

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2007年10月05日 06:43に投稿されたエントリーのページです。

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