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南信州特産”うさぎ” 


南信州特産”うさぎ”250g

野うさぎにはガイロッコというものがあり、食べる時季が
限られています。
家兎も夏は青臭く、冬場が美味しいので、その季節に
1年分仕入れます。
ゴマ油で和えた肉を、煮たり焼いたり揚げたりすると美味しいです。


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2006年12月25日 06:27に投稿されたエントリーのページです。

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