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沖縄琉球王朝料理(バラ肉骨付煮込):ソーキ

豚の軟骨付バラ肉を一口の大きさで角切にし、
泡盛、醤油、黒砂糖等でじっくりと長い時間手がけて煮込み、
軟骨までとろけるように柔らかく仕上げた、
まろやかな舌ざわりが特徴です。
061109宣言10★沖縄琉球王朝料理(バラ肉骨付煮込):ソーキ
061109宣言10★沖縄琉球王朝料理(バラ肉骨付煮込):ソーキ

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2006年11月10日 11:47に投稿されたエントリーのページです。

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